Новая дистиллерия на Isle of Skye

На острове Скай (Isle of Skye) принято решение построить еще одну дистиллерию. Новая винокурня получила название Torabhaig (Торвег) будет возведена на юго-восточном побережье острова Скай и станет второй вискикорней полного цикла наряду с Talisker.

На всех бутылках Талискер пишется гордая надпись «The Only Distillery on the Isle Of Skye Scotland» как изменится надпись, будет видно…

Винокурня Talisker была открыта братьями Мак Аскилами в 1830 году на острове Скай (Isle of Skye). Несколько раз винокурня Talisker была реконструирована и меняла своих собственников. Для производства виски используется местный солод и вода из источников холма Cnoc - nan-Speireag, благодаря чему напиток приобретает неповторимый характер также отличается высоким содержанием фенолов и солоновато-торфяным ароматом.

Интересный факт, что виски Талискер делали с тройной перегонкой и лишь в 1928 году стали использовать двойную перегонку и по сей день следует своим традициям. Винокурня имеет оригинальные перегонные кубы U-образной формы, для охлаждения применяются змеевики, что является редкостью в Шотландии.

Линейка виски Талискер

Виски Талискер 10 лет — односолодовый виски с острова Скай, завоевавший огромный успех у поклонников виски с интенсивным прибрежным пряно-торфянистым характером. Этот виски называют эталоном, который всегда остается красивым, динамичным и смелым.

Цвет: Блестящее золото.

Аромат: Мощный торфяной дым с оттенком морской соли свежих устриц и цитрусовой сладостью.

Вкус: Насыщенная сладость сухофруктов, клубы дыма, сильный вкус ячменного солода, согревающий и интенсивный. Перечный вкус в задней части рта.

Послевкусие: Огромный, долгий, согревающий и острый в послевкусии с аппетитной сладостью

Виски Талискер Скай — односолодовый виски, вдохновленный красотами острова Скай. Остров Скай славится своим богатым, разнообразным ландшафтом — от его мягких, безмятежных берегов до темных, зубчатых вершин гор Куилин. Талискер Скай — это ода винокурне, которая, как и остров, построена на привлекательных контрастах дымной сладости, фруктовости, морских нот и пряности. Выдержка виски проходила в бочках из американского дуба. По словам мастера-дистиллятора, это "легкий напиток Talisker ... более доступный, но все же определенный Talisker".

Цвет: Яркое золото с полированной медной подсветкой.

Аромат: Первая великолепная цитрусовая сладость свежих апельсинов переходит в мягкое манго. Морской воздух с водорослями, корягами и солью продолжается.

Вкус: Сначала мягкий и сладкий, с налетом и покалыванием языка, с легким дымком. Быстро становится более острым и пикантным с острой пикантностью.

Послевкусие: Более сухой и средней длины, с продолжительным мягким послевкусием, в котором можно найти легкие торфяные угли.

Виски Талисер Шторм — одсолодовый виски из нового релиза Талискер. Его вкус — это результат смешения разновозрастных спиртов от Diageo, зародившихся и вызревших на острове Скай в Шотландии. Для купажирования тщательно отбираются особо мягкие спирты из омоложенных бочек и самые свежие ароматные спирты из вторично используемых бочек. Поэтому виски Storm — это объединение в одном бокале всех спиртов, рожденных на острове на морском побережье. Морской характер напитка отражен не только в названии, но и в упаковке. Коробка украшена работой известного фотографа Кеймена Маклина с видом шторма на море.

Цвет: Полное золото.

Аромат: Мощный, свежий и усложняющийся, как надвигающийся шторм. Сладкая солодость со спелыми красными ягодами переходит в дым, рассол и взрыв перца.

Вкус: Мягкий и насыщенный, а затем очень пряный: чистая сладость, покрывающая язык, сочетается с ореховой дымкой, чтобы охватить эти более пряные нотки.

Послевкусие: Более сухой и средней длины, с продолжительным мягким послевкусием, в котором можно найти легкие торфяные угли.

Виски Талискер Порт Руж выдерживаются в бочках из американского и европейского дуба подверженными усиленному обжигу, а финишная выдержка производится в бочках из-под порто. В результате виски имеет насыщенный дымный аромат в сочетании с нотами спелых слив. Вкус насыщен дымом с нотами острого перца, сливочной карамели и фруктов. Виски имеет долгий дымный финиш. Port Ruighe с классической для Talisker крепостью 45.8% ABV.

Цвет: Темное, насыщенное янтарное золото.

Аромат: Мгновенный, очень хорошо сбалансированный и сладкий, но не приторный; В целом, это скорее похоже на сладкую дымность угасающего костра с фруктовым богатством спелых слив.

Вкус: Возвышенный, дымный и пикантный: острый перец быстро переходит в торфянистость, так как кремовая дымка смешивается с пряностями и темными фруктами.

Послевкусие: Длительное, запоминающееся и насыщенное, оставляя на языке привлекательный и интенсивный, насыщенный какао, сушащий дым.

Виски Талискер 18 лет — прекрасный односолодовый виски, который выдерживается в бочках из-под бурбона и из-под хереса в течение 18 лет.

Цвет: Янтарь.

Аромат: Насыщенные фруктовые сливы Victoria, зелень, возможно, сушеная апельсиновая цедра с ириской или ромовым ириском, а сзади - струйка дыма.

Вкус: Сладкий спереди, затем более напористый, с запахом дыма. Общий эффект согревает. Развитие направлено на дым, каменноугольную смолу и ириску.

Послевкусие: Средней длины и «улов» чили в послевкусии.

С ув. Интернет – Магазин Кавист